El jefe de cocina es el gran director de orquesta de la cocina. Es una figura que sabe conciliar, mediar y ser el apoyo de su equipo de trabajo, para que éstos desempeñen sus tareas con empeño. Se encarga de vigilar que se cumplan las normas de higiene y seguridad, así como de supervisar que se ejecuten los procedimientos de elaboración de alimentos con la más alta calidad. Empieza ya tu capacitación y sé un jefe de cocina ejemplar.
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